いま話題のチアシード！
知っているふうの人に、あらためて尋ねてみると
「そりゃスーパーフードだろ・・・。」なんて、詳しいことは分からなかったりします。
ちなみに私の妻に尋ねてみたところ・・・、
「私にダイエットのことは訊かないで」と返答されました。
（どういう意味だろう？ 怖くてそれ以上は聞けません。）
調べてみると、海外のセレブがチアシードを摂っていることが評判になりブレイクしたみたいです。
- チアシードによるダイエット効果
- 他のスーパーフードとの栄養素の成分比較
- ダイエット時に不足しがちな栄養素
- ミランダ・カーが推しているチアシード
これらのチアシード関連の事をまとめてみました。
チアシードによるダイエット効果
ダイエットでは、何らかの食事制限をすることが必要でしょう。
食事の摂取量を減らせば、必然的に体に必要なミネラルの摂取量も少なくなってしまいます。
食物繊維やミネラルの摂取が減ってしまうと、肌が荒れたりして健康的とはいえません。
美しく健康的に痩せるためには、低カロリーなのにミネラルなどの栄養素の豊富な食事をしなければいけません。
そこで注目されているのがチアシードをはじめとしたスーパーフードと呼ばれるもの。
チアシード（Chia Seeds）は、中南米原産のシソ科の植物のタネです。その名の通りチアという植物のタネ（seed）であることが分かります。
ご覧のように、見た目はゴマにそっくりですが、水に浸すことで10～12倍に膨らみ、ゼリー状の膜ができることが特徴です。
水に浸すことなく、そのままのチアシードをアイスやヨーグルトなどに振りかけて食べる人もいますが、多くは水に浸してから食します。
じつは、チアシード人気の理由は、ここにあります、水でゼリー状に膨れたチアシードは、満腹中枢を刺激し少量のチアシードでも満足感が得られ、さらに腹持ちがよくなります。
- ダイエットで不足しがちな栄養素を多く含む
- 水に浸すとゼリー状に膨らみ、腹持ちが良い
- 食物繊維を多く含み、デトックス効果も大
スーパーフードに含まれる栄養素、成分比較
| 栄養成分 | モリンガ | チアシード | アサイー | |
| 栄養成分表示（100g中） | カロリー（kcal） | 351 | 490 | 72 |
| タンパク質（g） | 26.8 | 16 | 1.1 | |
| 炭水化物（g） | 56.4 | 5 | 8.3 | |
| 脂質（g） | 5.8 | 0 | 6.2 | |
| 脂肪（g） | 20 | 36 | 0 | |
| 食物繊維（g） | 28.3 | 34 | 2.1 | |
| ミネラル（mg/100g） | カルシウム（mg） | 1388 | 630 | 35.3 |
| マグネシウム（mg） | 308 | 340 | 0 | |
| リン（mg） | 204 | 764 | 0 | |
| カリウム（mg） | 2208 | 603 | 0 | |
| 亜鉛（g） | 25.5 | 5 | 0 | |
| 鉄（mg） | 16.4 | 8 | 0.5 | |
| ビタミン（100g中） | ビタミンB1（mg） | 0.2 | 0 | 0 |
| ビタミンB2（mg） | 2.3 | 0 | 0 | |
| ビタミンC（mg） | 290 | 0 | 0 | |
| ビタミンE（mg） | 113 | 0 | 3.3 | |
| 必須アミノ酸（mg/100g） | リジン（mg） | 1300 | 864 | 616 |
| トリプトファン（mg） | 510 | 219 | 210 | |
| フェニルアラニン（mg） | 1470 | 944 | 540 | |
| メチオニン（mg） | 390 | 297 | 175 | |
| ロイシン（mg） | 2020 | 1272 | 790 | |
| イソロイシン（mg） | 1060 | 706 | 446 | |
| バリン（mg） | 1320 | 915 | 578 | |
| スレオニン（g） | 1.12 | 0 | 510 | |
| 非必須アミノ酸（mg/100g） | アスパラギン酸（mg） | 2350 | 1541 | 928 |
| セリン（mg） | 1150 | 1055 | 563 | |
| グルタミン酸（mg） | 3280 | 3337 | 964 | |
| プロリン（mg） | 1190 | 830 | 552 | |
| グリシン（mg） | 1240 | 937 | 450 | |
| アラニン（mg） | 1500 | 921 | 559 | |
| チロシン（mg） | 860 | 413 | 341 | |
| アルギニン（mg） | 1410 | 1916 | 460 | |
| その他 | ヒスチジン（mg） | 530 | 513 | 230 |
| ポリフェノール（mg） | 2130 | 0 | 290 | |
チアシードは海外セレブ御用達
チアシードがブレイクするきっかけとなったのが、アンジェリーナ・ジョリーやミランダ・カーが美容のために摂っているという触れ込みです。
実際にミランダ・カーはスーパーフードに関する多くの動画を録っています、一部を紹介しましょう。
は～い、ミランダカーです！
私のパワーの源、栄養素たっぷりのモーニング・スムージーのレシピを紹介します。
- ココナッツ・ウォーター（１カップ）
- ココナッツ・ミルク（１カップ）
- アサイー・パウダー（大さじ１）
- ゴジ・ベリー（大さじ１）
- スペルリナ（大さじ１）
- カカオ・パウダー（大さじ１）
- マカ・パウダー（大さじ１）
- チア・シード（大さじ１）
- ビーガン・ライスプロテインパウダー（大さじ１．５）
これらをスムージーミキサーでブレンドすれば出来上がり。